米粉が繋いだ大場エリカさん(株式会社さくら代表取締役)との出会い。

しろとみどり®を始める少し前の話です。

お米や米粉を使って何か作ろうかと試行錯誤を繰り返し試作を作ってはインスタグラムに投稿していた頃、「大場エリカさん」と出会いました！

この出会いが、しろとみどり®を前進させるきっかけとなりました！

エリカさんは、大人になってから遅延型小麦アレルギーを発症しました。それがきっかけで、お米の事、米粉の事、グルテンフリーや身体作りにつて関心を持たれ、情報発信や米粉たこ焼きのイベントなどを開かれています！

しろとみどり®の製品の試作を何度かお召し上がりいただき、いろんなご意見をいただきました。店主である私は、小麦アレルギーでも小麦製品を食べることができます。

エリカさんは、スタートアップ支援の事も行われています。しろとみどり®も小さいながらスタートし支えていただいています！

エリカさんとの出会いが、今のしろとみどり®を作っています。

以下にエリカさんのnoteの紹介をお待ちしておりますので、ご覧ください！

(株式会社さくら代表取締役　大場エリカ)

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